ViviSostenibile

MAI dire con i genitori che si è rimasti senza qualcosa nel frigo. 
Specialmente se sono siciliani e considerano il mangiare una cosa fondamentale.
Io non imparo mai, e l'altro giorno mi è scappato detto con mio padre che avevo finito la frutta.
Non ho fatto in tempo a mettere giù il telefono che si è presentato a casa mia con la cassetta di mele che vedete sopra, come se avessi la missione di sfamare l'intero condominio.
Dato che mi è successo spesso che andassero a male perchè rimanevano a marcire nel frigorifero, ho deciso di mettermi ai fornelli e di fare una bella torta di mele!!
Ho pensato: parliamo tanto di sostenibilità, anche nel fare la spesa, e dell'importanza di non sprecare cibo, allora perchè non tornare ad una bella colazione fatta in casa? Basta biscotti della mulino bianco ( certo, buonissimi) o briosches che devono essere finte per avere una scadenza così lontana nel tempo! La cosa migliore è proprio una bella torta! Sì, sì...
Ecco gli ingredienti:
- 100gr di burro
- 200 gr di farina
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito
- scorza e succo di un limone
- 2 uova
- 200gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 700 gr di mele
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di vanillina
Anche la preparazione è semplicissima: sbucciate le mele, levate il torsolo e tagliatele in 4 parti per poi farle a fettine. Mettetele in un contenitore con il succo del limone ( al quale avete prima grattuggiato la buccia); questa operazione serve per non fare annerire le mele.
Poi prendete una ciotola, rompete le uova e miscelatele con lo zucchero ( se  l'avete utilizzate uno sbattitore, altrimenti andrà benissimo il cucchiaio). 
Unite quindi il burro, precedentemente sciolto a bagno maria, e aggiungete gli altri ingredienti: la scorza del limone e la cannella, il latte, la bustina di lievito, la bustina di vanillina, 1/4 di cucchiaino di sale e per ultima, a pioggia, la farina. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo ( attenzione che non sia troppo liquido!) al quale si andranno infine ad unire le mele, che sono state precedentemente sgocciolate dal succo di limone.
Mescolate in modo da sparpagliare bene le mele, dopodichè imburrate e infarinate la tortiera ( io sono stata più dietetica ed ho usato la carta da forno). Versate quindi il composto, spolverando la superficie di zucchero a velo.
Infornate a 180° ( preferibilmente a forno già caldo) per 50- 60 minuti.

E la vera colazione da famiglia della mulino bianco è servita!! :)